Dzisiaj kulinarnie, chociaz nie mam tu zadnych aspiracji do prowadzenia bloga kucharskiego. Jednak pomidory dominuja w moim ogrodzie i w kuchni i chcialabym podzielic sie z wami pysznym przepisem na domowa salse.
Poprzednio jak robilam salse , to uzywalam tylko czerwonych pomidorow, ale tym razem dodalam takze zolte, no bo co z nimi robic tyle ich jest, a sa bardzo slodkie i naprawde smaczne.
Przepis jest na okolo 2,5 kg pomidorow, spazonych obranych ze skorki.
Do tego dodajemy 4 duze zielone papryki i 4 papryczki ostre, ja uzylam papryki jalapeno.
Do tego 1-2 cebule pokrojone w kosteczke
4 lyzki rozgniecionego czosnku
4 lyzeczki soli
pol szklanki octu 5%
Wszystko razem wrzucamy do garnka i gotujemy z godzinke na malym ogniu
Jest to potrawa meksykanska,a tam dodaja duzo swiezych lisci kolendry. Ja jednak omijam to w swoim przepisie , bo kolendry nie toleruje.
Po ugotowaniu przekladamy salse do sloiczkow, na dno sloiczka mozna dodac po 1-2 lyzce cukru, to wtedy nasza salsa bedzie slodko-ostra.
Zakrecamy i gotowe na zimowe wieczory do chipsow kukurydzianych.
Polecam:)
Milego weekendu, Kamilla
